Choholate Cake

Resep Chocolate Cake

Cake cokelat ini bukan hanya disukai anak-anak tetapi bakal menjadi favorit keluarga. Lapisan kuenya bisa lebih dari 3 dan setelah dilapisi ganache, simpan cake dalam lemari es hingga mudah dipotong dan rasnyapun juga makin mantap.

Bahan:

225 g mentega

200 g gula pasir berbutir halus

4 butir telur ayam

150 g cokelat masak pekat, lelehkan

125 ml susu cair

Bahan kering, aduk rata:

200 g tepung terigu serbaguna

1 sdt baking powder

¼ sdt soda kue

¼ sdt garam

Ganache frosting:

240 ml whipping cream

200 g dark chocolate 72%, cincang

50 g gula pasir

 

Cake: Kocok mentega dan gula menggunakan mikser berkecepatan tinggi hingga lembut. Masukkan telur, kocok kembali hingga rata. Tambahkan ½ bagian bahan kering, aduk lipat menggunakan spatula hingga rata.

Masukkan bahan kering, susu, dan cokelat leleh. Aduk lipat menggunakan spatula karet hingga rata.

Tuang adonan ke dalam loyang bulat (diameter 20 cm) beroleskan mentega dan bertabur tepung terigu. Panggang dalam oven panas 180° C hingga matang (± 40 menit). Keluarkan. Dinginkan di atas rak kawat.

Ganache: Panaskan whipping cream, usahakan tidak sampai mendidih. Tuang ke dalam mangkuk berisi cokelat dan gula. Aduk hingga cokelat larut dan rata. Diamkan hingga suhu ruang dan mengental.Kocok ganache menggunakan mikser hingga lembut.

Penyelesaian: Belah melintang cake menjadi 2 bagian. Lapisi permukaan atas bagian bawah cake dengan ganace. Tutup dengan cake bagian atas. Lapisi seluruh permukaan cake dengan ganache. Sajikan

SALAD SAYUR

RESEP SALAD SAYUR

Resep selada berkembang di mana-mana dan variasi selada menjadi sangat banyak. Di Amerika, selada mulai digemari sejak tahun 1960-an seiring kepedulian akan makanan yang alami. Selada Amerika memiliki variasi yang paling banyak dan meriah. Di paruh abad ke-20, umumnya selada Amerika terdiri dari selada kepala renyah (iceberg lettuce), sayuran yang tersedia di musim panas, atau buah-buahan seperti apel, kismis dan jeruk. Saus terdiri dari minyak dan cuka, mayones, krim asam, termasuk saus Thousand Island dan saus French (French dressing).

INDONESIA

Selada Indonesia memiliki variasi yang banyak dari resep-resep di berbagai daerah. Selada khas Indonesia cocok untuk dihidangkan pada saat kapan pun yakni dapat sebagai makanan pembuka, pendamping hidangan utama atau hidangan penutup.[6] Selada representatif adalah gado-gado. Variasi gado-gado sangat banyak menurut daerah ia dikembangkan. Sayur-sayuran yang digunakan dapat apa saja namun yang menjadi kesamaan adalah penggunaan bumbu kacang sebagai saus, kemudian ditambah tahu, tempe dan kerupuk.[6] Jenis selada lain yang umum adalah rujak yang terdiri dari sayur-sayuran atau buah-buahan dengan saus kacang.

Bahan

• 4 lembar kol ungu atau kol biasa

• 1 buah selada romawie kecil

• 1 buah wortel ukuran sedang

• 1 buah tomat merah

• 1/2 buah mentimun

• 1/2 bawang ungu

• Jeruk nipis untuk perasan

Bahan Saus Thausand Island

• 5 sendok makan mayonais plain

• 1/4 sendok teh lada bubuk

• 1/4 sendok teh gula

• 1 sendok makan saus tomat

• 1 sendok makan saus sambal

• Garam secukupnya

Cara Membuat Salad Sayur

• Cuci bersih kol ungu dan iris-iris tipis. Sisihkan.

• Cuci bersih selada romawie lembaran dan potong-potong sesuai selera. Sisihkan

• Cuci bersih dan kupas wortel. Lalu parut kasar. Sisihkan

• Cuci bersih tomat dan potong menjadi beberapa bagian. Sisihkan.

• Cuci bersih mentimun dan potong kotak-kotak kecil. Sisihkan.

• Cuci bersih bawang ungu dan iris tipis-tipis. Sisihkan.

• Untuk saus mayonya, campurkan semua bahan saus Thausand Island dalam mangkuk dan aduk rata dengan sendok. Jangan lupa koreksi rasanya.

• Siapkan piring saji dan campurkan semua bahan sayuran.

• Tambahkan 1/2 buah air perasan jeruk nipis.

• Baru tuang saus Thausand Island secukupnya. Aduk rata.

Resep dan cara membuat salad sayur sangatlah mudah. Selain mengenyangkan, salad sayur juga sangat menyehatkan. Ditambah lagi, cita rasanya yang segar dengan saus Thausand Island serta nutrisinya yang tinggi membuat salad sayur cocok dijadikan menu dietmu setiap hari. Kamu juga bisa mengganti jenis sayuran lain untuk salad sesuai selera.

SELAMAT MENCOBA!!!!!!

Macaron

                                                      MACARON 

Nama lain                 Macaron/Makarun Prancis

Jenis                            Makanan manis

Dibuat oleh               Koki Italia milik Ratu Catherine De Medici.

Bahan utama            Biskuit : putih telur, gula bubuk, gula rafinasi, tepung almon, pewarna makanan

                                        Isian    : krim mentega atau krim gumpal, ganache, atau selai

 

Macaron adalah biskuit berbentuk bulat kecil, aneka warna, renyah di luar, namun bagian tengahnya terdapat krim lembut yang lumer di mulut.

Ada sejumlah perdebatan dalam penggunaan istilah macaron dan macaroon, karena adanya macaron berbahan kelapa khas Italia yang cukup berbeda dengan macaron khas Prancis (macaron).

beberapa tukang roti mengadopsi ejaan bahasa Prancis, macaron, dari makanan berjenis kue busa tersebut, agar dapat membedakannya dari macaroon. Guru besar linguistik dari Universitas Stanford, Daniel Jurafsky, menjelaskan bahwa kedua makanan tersebut memiliki sejarah yang sama dengan makaroni (bahasa Italia: maccheroni). Jurafsky mencatat bahwa kata-kata Prancis yang diakhiri dengan "-on" yang diserap ke dalam bahasa Inggris pada abad ke-16 dan ke-17 biasanya mengalami pengubahan ejaan dan diakhiri dengan "-oon", seperti balloon (ballon, balon), cartoon (kartun; dari bahasa Prancis: carton, karton), dan platoon (peloton, peleton). Oleh sebab itu, masih banyak toko roti terus menggunakan istilah "makarun"

 

Teksturnya renyah di luar tetapi lembut dan sedikit chewy di dalam. Saat dimakan, langsung lumer di mulut. Yummy! Bahan-bahan dan cara membuat macaron pada dasarnya sama dengan teknik membuat schuimpjes atau meringue (adonan putih telur).