Myfunfood: SALAD SAYUR

RESEP SALAD SAYUR

Resep selada berkembang di mana-mana dan variasi selada menjadi sangat banyak. Di Amerika, selada mulai digemari sejak tahun 1960-an seiring kepedulian akan makanan yang alami. Selada Amerika memiliki variasi yang paling banyak dan meriah. Di paruh abad ke-20, umumnya selada Amerika terdiri dari selada kepala renyah (iceberg lettuce), sayuran yang tersedia di musim panas, atau buah-buahan seperti apel, kismis dan jeruk. Saus terdiri dari minyak dan cuka, mayones, krim asam, termasuk saus Thousand Island dan saus French (French dressing).

INDONESIA

Selada Indonesia memiliki variasi yang banyak dari resep-resep di berbagai daerah. Selada khas Indonesia cocok untuk dihidangkan pada saat kapan pun yakni dapat sebagai makanan pembuka, pendamping hidangan utama atau hidangan penutup.[6] Selada representatif adalah gado-gado. Variasi gado-gado sangat banyak menurut daerah ia dikembangkan. Sayur-sayuran yang digunakan dapat apa saja namun yang menjadi kesamaan adalah penggunaan bumbu kacang sebagai saus, kemudian ditambah tahu, tempe dan kerupuk.[6] Jenis selada lain yang umum adalah rujak yang terdiri dari sayur-sayuran atau buah-buahan dengan saus kacang.

Bahan

• 4 lembar kol ungu atau kol biasa

• 1 buah selada romawie kecil

• 1 buah wortel ukuran sedang

• 1 buah tomat merah

• 1/2 buah mentimun

• 1/2 bawang ungu

• Jeruk nipis untuk perasan

Bahan Saus Thausand Island

• 5 sendok makan mayonais plain

• 1/4 sendok teh lada bubuk

• 1/4 sendok teh gula

• 1 sendok makan saus tomat

• 1 sendok makan saus sambal

• Garam secukupnya

Cara Membuat Salad Sayur

• Cuci bersih kol ungu dan iris-iris tipis. Sisihkan.

• Cuci bersih selada romawie lembaran dan potong-potong sesuai selera. Sisihkan

• Cuci bersih dan kupas wortel. Lalu parut kasar. Sisihkan

• Cuci bersih tomat dan potong menjadi beberapa bagian. Sisihkan.

• Cuci bersih mentimun dan potong kotak-kotak kecil. Sisihkan.

• Cuci bersih bawang ungu dan iris tipis-tipis. Sisihkan.

• Untuk saus mayonya, campurkan semua bahan saus Thausand Island dalam mangkuk dan aduk rata dengan sendok. Jangan lupa koreksi rasanya.

• Siapkan piring saji dan campurkan semua bahan sayuran.

• Tambahkan 1/2 buah air perasan jeruk nipis.

• Baru tuang saus Thausand Island secukupnya. Aduk rata.

Resep dan cara membuat salad sayur sangatlah mudah. Selain mengenyangkan, salad sayur juga sangat menyehatkan. Ditambah lagi, cita rasanya yang segar dengan saus Thausand Island serta nutrisinya yang tinggi membuat salad sayur cocok dijadikan menu dietmu setiap hari. Kamu juga bisa mengganti jenis sayuran lain untuk salad sesuai selera.